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α-淀粉酶（AMS）测试盒（淀粉－碘比色法）

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BC041

规格：	价钱：
100管/96样	￥700.00
5*100管/96样	￥3150.00

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Overview

产品名称:

α-Amylase Assay Kit

产品先容:

淀粉酶保存于动物（唾液、胰脏等）、植物（麦芽、山萮菜）及微生物。。。。微生物的酶险些都是渗透性的。。。。此酶以Ca2+为必需因子并作为稳固因子和激活因子，，，也有部分淀粉酶为非Ca2+依赖型。。。。淀粉酶既作用于直链淀粉，，，亦作用于支链淀粉，，，无差别地随机切断糖链内部的α－1，，，4-链。。。。因此，，，其特征是引起底物溶液粘度的急剧下降和碘反应的消逝，，，最终产品在剖析直链淀粉时以葡萄糖为主，，，别的，，，尚有少量麦芽三糖及麦芽糖，，，其中真菌a-淀粉酶水解淀粉的终产品主要以麦芽糖为主且不含大分子极限糊精，，，在烘焙业和麦芽糖制造业具有普遍的应用。。。。另一方面在剖析支链淀粉时，，，除麦芽糖、葡萄糖、麦芽三糖外，，，还生因素支部分具有α-1，，，6-键的α-极限糊精（又称α-糊精）。。。。一样平常剖析限度以葡萄糖为准是35-50%，，，但在细菌的淀粉酶中，，，亦有泛起高达70%剖析限度的（最终游离出葡萄糖）。。。。